Élelmiszerkémiai-Analitikai Laboratórium

A Laboratórium 2002. óta akkreditáltan működik. Érvényes akkreditálási okiratunk száma NAT-1-1382/2016.

Elérhetőségek:

Telefon: +361-476-6446, +361-476-6471

E-mail: elkemlabor@nngyk.gov.hu

 

ÉLELMISZERVIZSGÁLATOK	KOZMETIKAI TERMÉKEK VIZSGÁLATA	AKKREDITÁLÁSI OKIRAT
Élelmiszervizsgálatok részletesen	Kozmetikai termékek vizsgálata részletesen

 A Laboratórium feladatai:

• a táplálkozással összefüggésbe hozható nem fertőző megbetegedések csökkentése érdekében hozott táplálkozás-egészségügyi és közegészségügyi döntések megalapozásához szükséges felmérésekben való részvétel
• a táplálkozás-egészségügyben jelenlevő kockázati tényezők folyamatos monitorozása a társintézetekkel és felettes szervekkel együttműködve
• kutatásokban való részvétel
• oktatásban való részvétel, laboratóriumi gyakorlati hely biztosítása a felsőoktatásban
• szabad kapacitás terhére megrendelésre végzett vizsgálatok .

 

A laboratórium tevékenységi köre az alábbiakra terjed ki:

• Élelmiszerek, étrend-kiegészítők, különleges táplálkozási igényt kielégítő élelmiszerek, tápszerek, étrendek fizikai és kémiai vizsgálata
• Kozmetikai készítmények fizikai és kémiai vizsgálata
• Egyéb termékek (pl. cumi, cucli) fizikai, kémiai vizsgálata
• Együttműködés egyetemekkel, hallgatók fogadása szakmai gyakorlatra
• Együttműködés egyetemekkel és társintézetekkel szakmai pályázatokon

 

Élelmiszervizsgálatok:

• Tápértékvizsgálat (energiatartalom, zsír, telített zsírsavak, szénhidrát, cukor, fehérje, só)
• Vitamintartalom (A-, B₂-, B₆-, C-, D₂-, D₃-, E-vitamin (α-, β-, γ-, δ-tokoferol), K₁-vitamin)
• Makro- és mikroelemek (cink, foszfor, kalcium, kálium, króm, magnézium, mangán, nátrium, ólom, szelén, réz, vas)
• Zsírtartalom, szabad zsír
• Zsírsavösszetétel
• Transzzsírsav-tartalom
• Összes cukor, redukáló cukor, szénhidrát-tartalom
• Cukorösszetétel
• Cukoralkoholok (szorbit, mannit, xilit, maltit, eritrit)
• Élelmi rost
• Refrakció
• Fehérjetartalom
• Hidroxi-prolin
• Malon-dialdehid
• Konjugált dién
• Biológiailag aktív hatóanyagok (polifenol, likopin, flavonoidok, antocianidin, koffein, teobromin, teofillin, taurin)
• Karotin (összes karotin)
• Koleszterin, fitoszterin
• Koenzim Q₁₀
• Antioxidáns tulajdonság (DPPH alapján)
• Allergén tartalom (glutén, mogyoró)
• Savszám, peroxidszám
• Titrálható sav-tartalom
• Só (nátrium-tartalom és klorid-tartalom alapján is)
• Tartósítószerek (benzoesav, szorbinsav)
• Étrend-kiegészítőkben nem engedélyezett gyógyszer-hatóanyagok (szildenafil, vardenafil, tadalafil)
• Nedvesség- és illóanyag-, szárazanyag-, vízoldható szárazanyag-, hamu-, homok-tartalom
• Bruttó-, nettó-, töltő-, kinyerhető tömeg és térfogat, alkotórészek tömegaránya
• pH

 

Kozmetikai készítmények vizsgálata:

• Napozószerek fényvédő hatása (fényvédő faktor és égető sugarak elnyelése)
• Fluorid tartalom
• pH
• Tioglikolsav
• Tartósítószerek (parabének, benzoesav, szalicilsav, szorbinsav, fenoxi-etanol és fenoxi-propanol, izotiazolinonok)
• Peroxid-tartalom
• Töltési-, kinyerhető tömeg, térfogat
• Etilalkoholban oldható rész
• Hamutartalom
• Érzékszervi vizsgálat (szín, egyneműség, illat, külső)
• Stabilitásvizsgálat (érzékszervi jellemzők, pH, etilalkoholban oldható rész, szárazanyag-tartalom változása)
• Szabad formaldehid tartalom
• Szabad nátrium- és kálium-hidroxid-tartalom, szabad savtartalom
• Zsírtartalom